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平潭海鲜名菜丨黄金丁香鱼抱蛋了解一下!快来get它的做法

海峡网10月22日讯网在手,跟我走,我们一起去平潭坛南湾拉网捕鱼吧!虽然捕上来的都是很小只的丁香鱼,但是丁香鱼也可以做出非常美味的菜肴。来来来,简单又好吃的黄金丁香鱼抱蛋了解一下!

把捕上来的丁香鱼晒干,就可以随时用它来做丁香鱼报蛋,这可是平潭人饭桌上常有的一道菜,快来瞅瞅怎么做吧!

拉网捕上来的丁香鱼

首先热锅下油,等锅中油温正好,下丁香鱼干。翻炒到丁香鱼呈金黄色,就可以把丁香鱼倒到盘子备用了。

然后打个鸡蛋用筷子搅拌匀,将鸡蛋液下到铺完油的锅里,在鸡蛋液还没凝固时,下刚刚炒的丁香鱼干,翻炒一下就可以出锅啦。可以说是很美味了!真香!

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